อธิบายชุดวิชา

71412 อาหาร โภชนาการศึกษาและการสื่อสาร (6 หน่วยกิต)
	Nutrition Education and Communication
วัตถุประสงค์
1. เพื่อให้มีความรู้เกี่ยวกับหลักการให้โภชนศึกษา และการสื่อสาร           2. เพื่อให้มีความรู้และความเข้าใจกลไกการให้การศึกษาและการสื่อสารเพื่อการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการ บริโภคอาหารและโภชนาการ
คำอธิบายชุดวิชา
หลักการโภชนศึกษาและการสื่อสาร พฤติกรรมต่างๆ เพื่อสังคม การให้ความรู้เรื่องอาหารและโภชนาการในห่วงโซ่อาหาร สถานการณ์สื่อในปัจจุบันกับ อิทธิพลที่มีต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับพฤติกรรมและการวิเคราะห์พฤติกรรมการกินอาหาร หลักการ ประเภท และวิธีการให้ การศึกษาและการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพเพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคที่พึงประสงค์ สภาพแวดล้อมของสื่อและการใช้สื่อกับกลุ่มเป้าหมายและการสร้าง สรรค์สื่อที่เหมาะสม องค์ประกอบการสื่อสารเกี่ยวกับความเข้าใจ ความดึงดูดใจ การยอมรับและการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม การให้คำปรึกษาทางด้านอาหารและ โภชนาการ การสร้างทีมงานเพื่อการให้การศึกษาและการสื่อสาร

...เรียนปริญญาตรีล่วงหน้า  ไม่มีวุฒิก็เรียนได้...