อธิบายชุดวิชา

94330 การจัดการผลิตผลและการแปรรูปผลิตผลเกษตร (6 หน่วยกิต)
	Agricultural Products and Processing Management
วัตถุประสงค์
1. เพื่อให้มีความรู้ความสามารถในการจัดการผลิตผลเกษตร           2. เพื่อให้มีความรู้ความสามารถในการจัดการแปรรูปผลิตผลเกษตร           3. เพื่อให้สามารถประยุกต์ใช้ความรู้ในการจัดการผลิตผลและแปรรูปผลิตผลเกษตร
คำอธิบายชุดวิชา
แนวคิดการจัดการผลิตผลและการแปรรูปผลิตผลเกษตร การเพิ่มมูลค่าผลิตผลเกษตร การเก็บเกี่ยวและวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวพืชไร่ พืชสวน ปศุสัตว์ และสัตว์นํ้า การแปรรูปผลิตผลเกษตรเป็นอาหารและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร บรรจุภัณฑ์ผลิตผลเกษตรและอาหาร การจัดตั้งโรงงานแปรรูปผลิตผลเกษตร การลงทุนและการจัดการด้านการเงินสำหรับโรงงานแปรรูปผลิตผลเกษตร การวางแผนการผลิตและการจัดการวัตถุดิบสำหรับโรงงานแปรรูปผลิตผลเกษตร การ ดำเนินการการผลิตในโรงงานแปรรูปผลิตผลเกษตร การจัดการผลิตภัณฑ์ ราคา การจัดจำหน่ายและการส่งเสริมการตลาดสินค้าเกษตรแปรรูป ตลอดจนกรณี ตัวอย่างการจัดการผลิตผลและการแปรรูปผลิตผลเกษตร

...เรียนปริญญาตรีล่วงหน้า  ไม่มีวุฒิก็เรียนได้...